Bacalao con miel y frutos secos

Bacalao con miel y frutos secos

Ingredientes

  • 8 trozos de bacalao desalado
  • 3 cebollas
  • 2 diente de ajo
  • 3 cucharadas de miel
  • piñones, pasas y un puñado de nueces
  • harina
  • aceite

 

Preparación:

Enharinar el bacalao desalado y bien escurrido, freír con el aceite caliente y reservar.

En el mismo aceite, confitar la cebolla cortada en juliana con el ajo picado y echarla en la bandeja para el horno formando una base, echar una mezcla hecha con 2 cucharadas de miel y un poco de agua. Poner encima el bacalao reservado y regar con el resto de miel, los piñones, las pasas y las nueces y gratinar.

¡BUEN PROVECHO!

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